751 Голубой небесный - жирорастворимый краситель GUZMAN - 5г

Артикул: 751
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
751 Голубой небесный - жирорастворимый краситель GUZMAN - 5г
Артикул: 751
Цена
285
Нет в наличии
Заказ по телефону+7 (8412) 290-456
  • Профессиональный пищевой сухой жирорастворимый краситель для окрашивания шоколада, или мягкой глазури. Легкое и быстрое вмешивание, сильная красящая способность пигмента, позволяет легко и экономно придать желаемый цвет. Рекомендуемая дозировка: 0,001% — 0,01%. Масса: 5 грамм. Производство: GUZMAN Food Service (Россия) — профессиональные решения для кондитеров.

    Общие рекомендации по работе с новыми красителями для шоколада
    Если вы впервые работаете с красителями для шоколада марки GUZMAN, вначале попробуйте окрасить небольшое количество шоколада — у каждого красителя своя цветопередача, которая зависит, в том числе от свойств окрашиваемого продукта.

    Как покрасить шоколад сухим жирорастворимым красителем марки GUZMAN?
    Больше не нужно предварительно окрашивать какао-масло — сухие пигменты GUZMAN превосходно вводятся прямо в шоколад.
    Просто введите краситель в шоколад, размешайте до полного растворения пигмента.
    В редких случаях, для полного растворения красителя может потребоваться ручной блендер (нога).
    Для достижения более чистых оттенков, иногда может потребоваться предварительно выбелить шоколад белым красителем (диоксидом титана).

    Общие рекомендации
    Не допускайте попадания влаги в шоколад и в краситель. Используйте сухой инвентарь.
    Храните красители в плотно закрытых банках в сухом месте при обычных условиях.

Закрыть окно
(Окно закроется через сек.)
Количество: 1