Какао-порошок алкализованный "Ariba Cacao Amaro" 22/24%, 100 гр.

Какао-порошок Ariba Cacao Amaro изготовлен из высококачественных какао-бобов сорта «арриба». Он имеет насыщенный коричневый цвет и ярко выраженный шоколадный аромат. Алкализованный порошок получают из тертого какао путем обработки щелочами, что снижает содержание дубильных веществ. Благодаря алкализации улучшается вкус, цвет и аромат какао. Это продукт зкстра-класса, имеющий высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол.

Рекомендации по применению:

Какао-порошок Ariba Cacao Amaro идеально подходит для яркого декора кондитерских изделий, а также шоколадных видов кремов и теста. Используется для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, для покрытия и начинок конфет, мороженого, мучных и кондитерских изделий, шоколадного маргарина и масла. Этот порошок обладает замечательным свойством: если посыпать им готовый десерт, слой какао не тает и не меняет цвет.

Состав: какао-порошок.

Пищевая ценность в 100 г продукта (г): белки - 19,00; жиры - 23,00; углеводы -13,00.

Жирность: 22-24%.

Энергетическая ценность в 100 г продукта (ккал): 389.00

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20°C.