Молочный шоколад Chocovic Fernando, общий сухой остаток какао 32,6 %, 500 гр

Артикул: 20102029

- Страна производства Россия
- Состав: сахар, масло какао, какао тёртое, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, молочный жир, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор (соевый лецитин), эмульгатор Е476 (натурального происхождения), натуральный ароматизатор (ваниль). Не содержит орехи и глютен.
- Молочный шоколад с насыщенным сливочным вкусом, очень сладкий, с лёгкими нотами карамели. Минимальное содержание какао 32,6%. Представлен в виде каллет: удобно отмерять нужное количество и плавить. Текучесть 2 капли из 5 (содержание жира 30,4%). Подходит для приготовления начинок (ганашей, муссов и пр.), конфет, плиток, глазури, отливки фигур в формах, декорирования кондитерских изделий. Рекомендуемая кривая кристаллизации: 45°С — 27°С — 29/30°С
- Расфасовано в одноразовую тару в соответствии с указанным весом.
- С 1872 года Chocovic предлагает полный спектр шоколадной продукции высокого качества. Традиции, опыт, испанские технологии позволили создать продукцию, отвечающую всем запросам профессиональных кондитеров и шоколатье. Chocovic — синоним престижа и профессионального доверия. Предприятие Chocovic («Шоковик») было основано В 1872 году в Испании, а точнее в провинции Вик, входящей в состав автономного сообщества Каталония. Компания успешно развивалась не один век, затем в 2009 г компания приняла решение о начале сотрудничества с Barry Callebaut. В России Chocovic изготавливается на современном оборудовании фабрики Barry Callebaut c соблюдением высоких стандартов качества и контролем всех технологических процессов.
Вес 530 г