Шоколад Barry Callebaut белый 25.9% 2.5 кг.

Белый шоколад CW2 основан на классическом рецепте белого шоколада Callebaut W2. Он содержит на 3% меньше какао-масла, что делает его менее текучим. Шоколад обладает сбалансированным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили. Благодаря менее текучей текстуре, рецепт CW2 - идеальный подходит для отливки средних и больших полых фигур. Этот шоколад также подходит для создания ганашей и начинок со сливочным вкусом и нежной структурой, он легко комбинируется с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и многими другими продуктами.

КАКАО МАСЛО 27,4%

МОЛОКО 23,7%

Кошерный

• Какао бобы: Сделано из сорта какао бобов в основном Форастеро из Западной Африки.
• Описание: сбалансированный молочно-сливочный вкус с тонкими нотками ванили