Шоколад Barry Callebaut Белый Velvet 33,1% 200 гр

Velvet это необычный белый шоколад обладает очень гармоничным вкусом и дарит мягкое ощущение свежего молока со сладким оттенком.

Нежный, мягкий характер этого белого шоколада раскрывает весь свой вкусовой букет.

Velvet имеет стандартную текучесть, поэтому вы можете использовать его в самых разных целях:

• отливка форм
• глазировка
• ароматизация
• покрытие и т.д.

В состав шоколада входит 33,1% какао, такое же содержание какао-масла и 22,9% молока. Именно благодаря такому сбалансированному сочетанию ингредиентов белый шоколад имеет яркий, насыщенный вкус свежего молока.

Важно, что содержание сахара в этом виде шоколада заметно понижено, что положительным образом сказывается на здоровье тех, кто злоупотребляет шоколадом.

Белый шоколад, как правило, используется для отлива конфет и шоколадных фигурок, глазировки, а также для ганаша и начинки.

Каллеты могут быть использованы и в натуральном виде для декоративного оформления кондитерского изделия.