Шоколад белый РЕНО КОНЦЕРТ 25,5% 200 гр.

Артикул: 71199

Превосходный белый шоколад. Содержит 25-27% какао-масла, 54% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.

Органолептические характеристики:
Шоколад белого цвета в виде дисков, со вкусом и запахом белого шоколада.

Состав: Сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 7.90

-жиры 34.80

-углеводы 54.00

Влажность (%): 1.20
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 561.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.

Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Вес 220 г