Шоколад молочный Ариба 32% 200 гр.

Шоколад молочный Ariba в виде дисков (производитель Master Martini ) обладает мягким молочно-ванильным вкусом, интенсивным ароматом. Область применения самая разнообразная: шоколадные изделия, начинки и прослойки для тортов, муссы, покрытия для кондитерских изделий,приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет и муссов, всевозможных декоров для отливки шоколадных форм.

Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки.

Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 40/42 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 24 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 27/28 С. Шоколад готов к работе.

✓ молочный итальянский шоколад в форме дисков. производят из натуральных ингредиентов;

✓ молочный шоколад любят дети;

✓ данный шоколад является желанным подарком для любителей сладкого;

- содержание какао: 32,5%, какао-масла: минимум 31%.;

- текучесть высокая – четыре капли.

Состав:

● ванильный экстракт;

● сахар;

● какао-масло;

● сухое молоко;

● эмульгатор (соевый лецитин);

● ароматизатор натуральный (ваниль).