ШОКОЛАД Irca молочный в дисках 30% "RENO CONCERTO LATTE", 500 гр.
Превосходный молочный шоколад. Содержит 30% какао-продуктов, 27-28% какао-масла, 40.8% сахарозы. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.В коробке 2 упаковки по 5 кг.
Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, с нежным сладким вкусом.
Состав: Сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, какао-паста, сухое обезжиренное молоко , эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы орехов.Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 8.50 -жиры 34.20 -углеводы 52.20 Влажность (%): 1.20
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 553.00
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.Расфасовано в одноразовую тару в соответствии с указанным весом.
Вес 530 г
Поделится ссылкой