Глазурь шоколадная Шокомилк Кокос 200 гр.

Артикул: 2000000164328
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Глазурь шоколадная Шокомилк Кокос 200 гр.
Артикул: 2000000164328
Цена
145
В наличии
Заказ по телефону+7 (8412) 290-456
  • Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизаторы, красители ( Е133,Е127)

    Используется для приготовления: плиточный шоколад, ассорти, глазированные: конфеты, орехи, сухофрукты, карамель, драже, халва, лукум, зефир, суфле, мармелад, печенье; пряники; пирожные; вафли; торты бисквитные, песочные; рулеты.

    Кондитерскую глазурь следует разогревать при температуре 45-50С. Перед глазированием глазурь необходимо охладить до температуры 38-40С и при этой температуре проводить глазирование.

    Если температура ниже 38С, то будет недостаточный блеск и слой глазури может быть толстым из-за высокой вязкости.

    Если температура будет выше 41С, то затвердевание не будет завершено из-за неудовлетворительной теплопередачи, в результате чего на поверхности изделий будут видны полосы, отпечатки пальцев.

  • Вес220 г
Закрыть окно
(Окно закроется через сек.)
Количество: 1